2011年 04月 05日
桜が咲き始めましたね 今年は一つ一つの桜の花が ゆっくりと、でも確実に咲いていくのが見えるような感じです そしてじっくり、じんわりと長く楽しませてくれるのかもしれません 4月になりました 色々な気持ちを持っての始まり きっと日本中に何かを意味しているはずだと そう思いたい それはきっとそれぞれ一人一人に意味を持ち 一人一人に違う事柄 だからこそ一人一人に出来ることがある そしてその先には人と人が繋がっている 強い絆になる そんなことを思う日々です さて今年のテーマの『原点回帰』より食の原点を求め 4月、ヴィコのテーマは『Cereali 穀物』となっています 古代より人々の重要な食物であった、ひえ、あわ、きび、麦、そして豆類 現在の豊かな食生活の原点、その食材を見つめ直し 食材の有り難さ、そして大地の力を感じていただければと思っています 身体の中から元気になって、新しい始まりを! お料理の紹介は追々していきたいと思っています BISTRO男子 5月号 こちらの雑誌に掲載して頂きました よろしければ、お手にとってご覧ください 今回は、シチリア料理ということでウニのパスタ そして4種の貝のパスタのレシピが載っています こちらのメニューはご用意していないこともございますので お召し上がりたい時には、お手数ですがお問い合わせくださいませ TRATTORIA DEL VICO トラットリア デル ヴィコ 東京都品川区小山2-6-16 03-5749-7111 定休日 水曜日 ランチ 11:30~14:00(L.O) ディナー 18:30~22:30(L.O) MAIL → vico@xj9.so-net.ne.jp ひき続き、コペルトそして店頭でのパン、お菓子の売上を義援金としています 微力ではありますがしばらくの間、お力になれればと思っております 3月は6万500円を日本赤十字社の方へ寄付させていただきました
by vicolog
| 2011-04-05 08:58
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