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2011年 08月 27日

ご報告

空や風が秋の気配を感じさせますね
8月ももう終わっていきます

ブログでのご報告が遅れてしまいましたが
トラットリア デル ヴィコは、8月末をもちまして通常営業を終了することとなりました

理由は一つでも一言でも表せませんが
なぜではなく、だからこそ、そんな前向きな気持ちでいます

それでも多くのお客様、業者の方々にはとても残念な気持ちにさせてしまうこと
また、こうして閉店を伝えた後の皆様の温かいお気持ち
様々なことを受けて自分たちの立場や役割を改めて感じています

そしてこの先、この気持ちをどう形にしどう恩返しをしていくのか
それがこの先の私たちの進むべき道を示してくれている気がします

この地にお店を開き8年
引き寄せられるようにしてこの地にお店を持ったのには何か縁があるのかもしれません

そうオープンしてまもなく、母の姉から一枚の写真を見せてもらいました

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これは品川区、平塚の写真です
ヴィコのお店の近くで戦地へ行くまで祖父がお店をやっていたのでした

この街にはそんな縁があって
いつも祖父に見守られているようなそんな気がしていたのです

私たちヴィコもこの8年間に、とてもたくさんの縁を頂きました
こうしてお店が終わっていくことはとても寂しいことだけれど
縁が終わっていくことではないと信じています

縁をこれからも大切にし
もっと深く繋がっていくことを願い
これからの私たちを見守っていただけたら幸いです


また10月までの間には一部ランチやディナーの営業
店頭販売やフリーマーケットなども予定いたしております
その日程などはまたこちらでお知らせいたします

尚、8月30日(火)のランチはお休みさせていただきます
また、31日(水)は定休日ですがランチ、ディナー共に通常営業いたします


残りの通常営業も本日を含み5日となりました
今月は多くのお客様に足を運んで頂き、幸せな時間を過ごすことができました
ありがとうございます
                      
残りの時間もヴィコらしく
温かいサーヴィスとお料理を心がけていきたいと思っています

最後に、ヴィコを愛してくださり本当にありがとうございました
この場を借りてスタッフ一同心よりお礼を申し上げます


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TRATTORIA DEL VICO
トラットリア デル ヴィコ
東京都品川区小山2-6-16
03-5749-7111
定休日 水曜日
ランチ   11:30~14:00(L.O)
ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2011-08-27 11:41 | お知らせ
2011年 08月 02日

8月のテーマ

                              8月になりました
                         7月は涼しい月となりましたね
             節電にも一役買ってくれてますが夏の商売をしてる方々は大変だと思います
              豪雨の被害も多く被災地の方々、農家などへの影響も胸が痛みますね

                         笑顔の向こうには悲しみがある
                        いつもそれは背中合わせであること
                       そしてそれは当たり前であることを知る
                        その大切さを感じる今日この頃です

                              さて今月のテーマ
                   先月のテーマがとても好評だったのでこの内容も残しつつ
                  もう少し原始的な香りを加えつつ、窯を使った料理を取り入れ
                    素材の持ち味をギュッと閉じ込めた味わい深い料理を
                          ご提供出来ればと思っています

                   
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                   こちらは夏野菜を使った窯焼き野菜と水牛のモッツァレラ

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                        カポナータを詰めた玉ねぎの岩塩包みの釜焼き
                             自家製ポルケッタ添え




                             そして夏休み特別企画として
                  今月はディナー限定ですが窯焼きピッツァを毎日ご用意いたします
                               (生地がなくなり次第終了)
                       8月になり朝から元気に蝉の声を聞こえてきました
                            夏らしい時間を味わいにぜひヴィコへ
                            皆様のお越しお待ちいたしております

                             TRATTORIA DEL VICO
                              トラットリア デル ヴィコ
                             東京都品川区小山2-6-16
                                03-5749-7111
                                 定休日 水曜日
                           ランチ   11:30~14:00(L.O)
                           ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2011-08-02 08:00 | 今月のテーマ