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2010年 12月 31日

今年もありがとうございました

                            今年も1年が終わっていきます
                       毎年、1年の早さを感じられずにはいられません

                             前に、1年の長さの感じ方は
                        1/年齢に相当すると聞いたことがあります
                               つまり1歳は1分の1
                                10歳は10分の1
                             だから年を重ねるにつれて
                         1年が早く過ぎるように感じてしまうと

                                つまり私たちは…
                          ちょっと悲しくなってきましたが(笑)
                    でも同じ1年を過しているのには変わりがないのですから
                              2010年をどう締めくくり
                              2011年をどう過すかは
                              今日の1日、明日の1日
                           まずはそれが大切なことですね

                     今年もたくさんの温かい出会いをありがとうございました
                       来年も皆様にとっても幸多き年でありますように…

                        2011年は1月5日(水)ランチよりスタートです
                            来年のテーマは『原点回帰』です
                       イタリア料理の原点そしてヴィコの原点に戻り
                     イタリア料理、お店作りをしていきたいと思っています
                 
                  兎年の来年は新しいことを始めるのに良い年とされているそうです
                    温故知新を軸にまた新しいヴィコになれれば嬉しいです
                        2011年、ヴィコのテーブルでお待ちしています

                         Auguri e Felice anno nuovo!!

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                             TRATTORIA DEL VICO
                              トラットリア デル ヴィコ
                             東京都品川区小山2-6-16
                                03-5749-7111
                                定休日 水曜日
                           ランチ   11:30~14:00(L.O)
                           ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2010-12-31 10:25 | お知らせ
2010年 12月 28日

お正月をヴィコのお料理で

                        キラキラとしたクリスマスが終わりました
                 皆様との温かい時間を過すことが出来きとても嬉しく思っています
                        お越し頂いた皆様ありがとうございました

                          さてクリスマスが終わり街は一気に
                           お正月へ向けて動き出しましたね
                       もう少し余韻を楽しんでいたいところですが
                    今年もあと僅かとなり心もそわそわしてきてしまいます

                        おととし初めてのお節をやらせて頂き
                            とても好評だったのですが
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                          なかなかクオリティを保つのが難しく
                          シェフの本意でなくなってしまうため
                            去年は見送らせて頂きましたが
                        今年も同様に見送らせて頂くことにいたしました

                       しかしながらお正月、ヴィコのお料理が食べたい!
                              そんな声を頂くこともあって
                     ちょっとした盛り合わせをご用意させて頂くことにしました
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                   こちらの前菜(2人前)にシチリアーノが1本付き3500円です
                             2人前からご用意いたします
                       量や価格などお気軽にご相談くださいませ

                     今回のクリスマスに販売したローストチキンも好評で
                         お正月にも!というお話を頂きましたので
                             ご用意することも出来ます

                    お料理の受け渡しは31日の午前中を予定しております
                           お時間などもまたご相談ください

                     さて年内の営業も29日までと、あと2日となりました
                  30日にはお店の大掃除に励んでおりお店にはおりますので
                       何かございましたら遠慮なくご連絡ください

                     こちらは私の友人のお父様が作っている黒いカブ!
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                      色々なお野菜を作り分けて下さっております
                    変ったお野菜も作っていて毎回楽しみにしております
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                         こちらはこのカブを使ったキッシュ
                        とても甘みがあって美味しかったです
                        野菜のキッシュ1台は1500円です
                           お正月にいかがでしょうか

                             
                         年内は29日(水)までの営業
                 2011年は5日(水)のランチよりスタートいたします


                           TRATTORIA DEL VICO
                            トラットリア デル ヴィコ
                          東京都品川区小山2-6-16
                             03-5749-7111
                              定休日 水曜日
                         ランチ   11:30~14:00(L.O)
                         ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2010-12-28 00:53 | お知らせ
2010年 12月 22日

年末年始の営業のお知らせ

                    いよいよ本日23日(木)より26日(日)までの4日間を
                            ナターレ期間といたしまして
                ディナーはクリスマス特別メニューのみでのご案内とさせて頂きます
                       ランチは通常通りのメニューでの営業です
                     本日23日(木)はまだお席に空きがございます
                         ぜひご予約をお待ちしております
                                    
                                    ☆

                          年末年始の営業のお知らせです
                           年内は29日(水)までの営業
                     2011年は5日(水)のランチよりスタートいたします
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                        皆様のお越しお待ちいたしております 


                          TRATTORIA DEL VICO
                            トラットリア デル ヴィコ
                           東京都品川区小山2-6-16
                              03-5749-7111
                               定休日 水曜日
                         ランチ   11:30~14:00(L.O)
                         ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2010-12-22 22:00 | お知らせ
2010年 12月 21日

ナターレメニュー変更のお知らせ

                       先日、ナターレメニューの試食会がありました
                       そこでシェフが美味しい蝦夷鹿が入ったので
                       メインを蝦夷鹿に変更したいと話がありました
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                             スタッフ一同試食をしたところ
                        なるほどこれはぜひ!というお味だったので
                         メインを蝦夷鹿に変更することにしました

                     ホロホロ鳥を楽しみにしていたお客様もいらっしゃたので
                          こちらは冷たい前菜に入れさせて頂きます

                           パスタはキタッラからタリアテッレに
                      クルミバターが一番美味しく食せるものを食べ比べて
                               タリアテッレとなりました
                         こちらにはポルチーニも加えさせて頂きます

                             毎年行われるナターレの試食会
                          スタッフ共にいろいろ勉強になる時間です
                     特別な日の特別なメニューだからこそ気持ちも入ります

                              色々な意見が出る試食会
                             毎年この時に思い出すのが
                         尊敬するイタリア人シェフに言われた言葉
                 『美味しいものがわかるからといって美味しいものが作れる人とは違う』
                         
                        皆様に喜んで頂けますようにシェフ、スタッフ一同
                気持ちを込めたお料理、温かいサーヴィスでクリスマスお待ちしております

                            新クリスマスメニューはこちらから
                    クリスマスローストチキン&ティラミスについてはこちらから




                            TRATTORIA DEL VICO
                             トラットリア デル ヴィコ
                            東京都品川区小山2-6-16
                               03-5749-7111
                                定休日 水曜日
                          ランチ   11:30~14:00(L.O)
                          ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2010-12-21 09:32 | お知らせ
2010年 12月 16日

クリスマスリースレッスン終了!

                         良いお天気になった12月15日の水曜日
              定休日を利用してヴィコでアトリエgreenさんクリスマスリースレッスンがありました

                       ヴィコの店内が植物の香りでいっぱいになり
              その緑の空間と生徒さんの笑顔でそれはそれはとても素敵な時間になりました

                  先生のなみえさんのほんわかさに生徒さんの心もリラックス
                   そして丁寧で的確な教え方に生徒のみなさんも真剣に

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                                そして楽しく!
                  それぞれの個性が表れた素敵なリースが出来上がっていました

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                             なみえさんを間にパチリ

                 リースも完成に近つ゛くと1階からはぷーんとお料理の匂いが
                          皆様のお腹も鳴り始める頃には
                         ヴィコのお食事がスタートしました
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                         一緒にレッスンを受けた方たちなので
                     初対面でも話が弾みとても和やかな時間になりました

                          今回の企画はヴィコ初の試みでしたが
                    皆様にとても喜んで頂き、またとても温かい空間となり
                         私たちもお店をやっていて良かったなと
                       そんな風に思わせて頂いた時間となりました

                     なみえさん、参加して頂いた皆様ありがとうございました
                またこういう企画を考えて皆様と楽しい時間を持ちたいなと思っております


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今回の企画
いつもはなかなかお客様とゆっくりお話が出来ないシェフが
実は一番楽しんでいたかもしれません!

TRATTORIA DEL VICO
トラットリア デル ヴィコ
東京都品川区小山2-6-16
03-5749-7111
定休日 水曜日
ランチ   11:30~14:00(L.O)
ディナー 18:30~22:30(L.O)
クリスマスディナーについてはこちらから
クリスマスローストチキン&ティラミスについてはこちらから

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by vicolog | 2010-12-16 19:45 | vicoの話
2010年 12月 16日

ピッツァランチ!

                        本日16日(木)はピッツァランチの日です!
                          毎月第3木曜日がピッツァランチです

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                         種類は2種類、マルゲリータとシチリアーナ
                       ピッツァにサラダとお飲み物が付き1050円です


                                寒くなってきましたね
                          窯焼きのあつあつのピッツァをぜひ!
                          皆様のお越しお待ちいたしております!


                         クリスマスディナーについてはこちらから
                 クリスマスローストチキン&ティラミスについてはこちらから



                             TRATTORIA DEL VICO
                               トラットリア デル ヴィコ
                             東京都品川区小山2-6-16
                                03-5749-7111
                                 定休日 水曜日
                           ランチ   11:30~14:00(L.O)
                           ディナー 18:30~22:30(L.O)
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by vicolog | 2010-12-16 10:40 | お知らせ
2010年 12月 09日

ナターレメニュー

                              12月になりました
                         更新が遅くなり申し訳ございません

                   今月は特にテーマを掲げずに1年間やってきたテーマ
                         そして特にご好評頂いたお料理を軸に
                           コースメニューを組んでいます
                        ぜひ1年をまるごと召し上がりくださいませ

                              さて遅くなりましたが
                     クリスマスディナーのメニューが決まりましたので
                             ご紹介させて頂きます
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                              NATARE 2010

                                  食前酒
                                ズグロッピーノ

                                ストゥツィキーノ
                         パネッレ(パレルモ風ひよこ豆のフリット)

                             冷たい前菜の盛り合わせ
                      スペルト小麦とキノコ、ローストトマトのサラダ
                      有頭海老のレモン風味、パルマ産生ハム巻き
                       赤ナスのマリネ 黒オリーブペーストソース
                       牛アキレス腱と豆、野菜のソップレッサータ
                            ホロホロ鳥のファルチート


                                 温かい前菜
               ほうれん草を練り込んだカンノーロ 魚介のリピエーノ 水牛リコッタ添え
                               ナターレソース


                                   パスタ
               タリアテッレ ポルチーニとクルミバターソース アルバ産白トリュフと共に

                                   魚料理
                          魚介のブロデット サンベルナルド風

                                   肉料理
                   蝦夷鹿のロースト 金柑のモスタルダ添え ポルト酒ソース

                                   ドルチェ 
                       パネットーネ2010 カタラーナ バーチダーマ

                                   カフェ

                               
                                9500円(税込)
                      天候など仕入の関係で食材の変更もございます
                         
                             ナターレ 特別ディナーは
                  12月23日(木)、24日(金)、25(土)、26日(日)の4日間です
                   ここ数年同様にお客様にゆっくりとお食事をして頂くために
                          各日共に限定6組とさせて頂きます
               お席に限りがございますのでご予約はお早めによろしくお願いいたします
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                         TRATTORIA DEL VICO
                           トラットリア デル ヴィコ
                          東京都品川区小山2-6-16
                             03-5749-7111
                             定休日 水曜日
                        ランチ   11:30~14:00(L.O)
                        ディナー 18:30~22:30(L.O)



 
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by vicolog | 2010-12-09 14:19 | お知らせ