人気ブログランキング | 話題のタグを見る

TRATTORIA DEL VICO

vicolog.exblog.jp
ブログトップ
2012年 05月 03日

最後に

すっかりご無沙汰してしまいました

新しい年を迎え
そして日本中が悲しみにくれた東日本大震災から1年が過ぎ
桜が新緑に変わり
ずいぶんと日が長くなった5月

色々なことを思い考えていたら
こんなにも時間が過ぎてしまいました

それでもこちらを覗いてくださる方々がいらっしゃってくれたこと
色々な思いのメールを送ってくださったこと
本当に感謝の気持ちでいっぱいです
ありがとうございました

メールからは皆様のvicoやシェフへの思い
温かいお気持ちをたくさんいただきました
とても嬉しかったです
ありがとうございました
この場をお借りして心からお礼申し上げます


何かを始めるためには
まずは終わらせなければいけない
そんな風にずっと考えていました

このブログの更新は
これを最後に終わりにしたいと思っています

こちらでの更新と
そして次の展開など
色々と楽しみにしてくださっていた皆様
本当にありがとうございました

シェフは変わらずに
いつでも、どこでも
同じ姿勢で
同じクオリティで料理を作っています



最後に_b0206099_17243812.jpg



最後に_b0206099_1725922.jpg


最後に_b0206099_17245644.jpg



最後に_b0206099_17271045.jpg




やっぱり、美味しいです
シェフの料理

きっとたくさんの方がうなずいてくれている!
そう信じています


遅くなりましたが4月より
メールアドレスを変更しております
4月1日以降にメールを下さった方がいらっしゃいましたら
届いていない可能性がございます
お手数ですがこちらのアドレスに再度送って頂けると有り難く思います
MAIL→vicolog@gmail.com


改めて住所の整理もしようと思いますので
もしご変更などございましたらご連絡くださいませ


いつの日かまた皆様にお会い出来る日を願って
本当にありがとうございました


最後に_b0206099_10172337.jpg



                   

最後に_b0206099_1025199.jpg











VICO
Goto hiroshi
sachiko
MAIL→vicolog@gmail.com













            

# by vicolog | 2012-05-03 10:10 | vicoの裏話
2011年 12月 15日

12月

12月も、もう半分ですね
すっかりご無沙汰してしまい申し訳ございません

更新しない間にもたくさんのメールを頂き
そしてアクセス数もずっと変わらずにあり
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

先日、「トラットリア デル ヴィコ亡き後、武蔵小山のイタリアンは死んだ
何をたべても美味しかったヴィコがなくなり…(中略)いい店が残らないのは消費者の責任かな」
そんなツイートを見つけて胸の奥がちくんとしました

シェフと私のそんな話を聞いていた娘が「これって喜んでいいこと?…かな」と聞いてきた
うーん…ムズカシイ

武蔵小山は大好きな街
これからの私たちの生き方も含め色々と考えようと改めて思いました

シェフは体を鍛えつつ、いろいろと頑張っております
家では変わらずパスタを作ったりお菓子を作ったり
やっぱり料理をしているのは本当に楽しそうです

クリスマスへ向けてもいろいろと考えたのですが
こちらに載せてのご注文はいろいろと難しく
個人的にメールなどでお問い合わせ頂けると有り難く思います
お手数おかけいたしますがよろしくお願いいたします


そういえば先日の皆既月食は本当に素晴らしかったですね
赤く染まる月はまるで火星のようで
自分が違う惑星にいるのかと思うくらいでした
神秘的な時間を過ごしパワーをもらえた気がします

12月_b0206099_1654990.jpg


翌朝、朝日に染まるピンク色の満月もとても素敵でした





12月_b0206099_1658497.jpg











クリスマスで街がキラキラしてますね
vicoも何かのお手伝いが出来るとうれしいなと思っています
お気軽にお問い合わせくださいませ
vico
MAIL→vico@xj9.so-net.ne.jp

# by vicolog | 2011-12-15 16:48 | vicoの裏話
2011年 11月 14日

もうすぐクリスマス

街はもうクリスマスの準備が始まっていますね
ヴィコもいつもならクリスマスメニューを決めたり試作をしたりしてる頃
イルミネーションものんびり眺める時間もないのが毎年のことですが
今年はじんわりとクリスマスを味わえそうです

我が家の子供たちは
毎年クリスマスがなく、というよりも
私がお店を手伝っていたため
いつも家族とは過ごせないクリスマスだったりもしたので
今年のクリスマスは
我が家にも初めて本物のサンタがやってくるのかもしれません!

大きなお腹でイタリアから帰国し
出産、そしてお店のオープンと走り続けて
子供たちにも色々我慢させることも多かったのですが
最後の2ヶ月は一緒にヴィコを締めくくろうと
黄金コンビに私
そして10歳の娘と2歳息子も一緒にお店で過ごしました

息子は仕込みからお手伝いし
後半にはパンを成形しお客様へのお土産作るようになったり
娘は忙しい時間帯には洗い場で頑張ってくれました

そんな様子をお客様方は怪訝な顔をする事なく
受け止めてくださったこと
本当に感謝の気持ちでいっぱいでした

もうすぐクリスマス_b0206099_13521843.jpg


イタリアみたいね
そう言って下さるお客様もいらっしゃり
それがますます嬉しくさせたのです

イタリアではこんな風に家族みんなで経営しているお店が多く
お店の奥ではドンとおじいちゃんが一日中座っていて
常連さんがくると挨拶し
マンマが調理場で腕をふるい
息子がホールでサーヴィスを
お嫁さんは子供の学校の送り迎えが終わりお店に帰ってくると
コートを脱いだだけのそのままの格好ですぐにサーヴィズの仕事に入る
そんな雰囲気がとても好きでした
そしてそんな中で子供たちも仕事を手伝う光景がよく見られました

でも日本ではなかなかそういうことは難しく
また、そういうことを望まれないお客様もおられる事も確かです

それでも2ヶ月間、ヴィコでこういうことが出来たのも
温かく見守ってくださったお客様ばかりだったこと
そして子供たちが状況をちゃんとわかってよく寝てくれたこと(笑)
子供たちもお客様と過ごせた時間
そしてお店を手伝ったこの経験はきっとずっと忘れないと思います
皆様ありがとうございました

さてクリスマス
何もしないのもね、とシェフとも話をしています
ローストチキンとか前菜の盛り合わせとかティラミスとか
何か出来ることをやろうかなと考えております
ご要望やアイデアがあればお知らせくださいね


もうすぐクリスマス_b0206099_8204712.jpg














前の記事を読んだ多くの皆様から
ブログの更新を楽しみにしています!とメールを頂きました
皆様のお言葉に甘え
しばらく続けさせて頂きたいと思っています
どうぞよろしくお願いいたします

vico
MAIL→vico@xj9.so-net.ne.jp

# by vicolog | 2011-11-14 17:43 | vicoの裏話
2011年 11月 05日

ミルクのジェラート

11月が始まり早5日ですね
お店から持ち帰ったもので家が一杯になり
その片付けに追われていましたが
それも一段落

植木などは友人たちがそれぞれ持ち帰ってくれ
いつかのその日まで大切に育てておくから!と言ってくれました


ミルクのジェラート_b0206099_15435197.jpg
大好きな写真もいつかの日を夢見て
クローゼットの中にしまいました
この写真は私のカターニャでの
ホームステイ先のお父さんが
映画のエキストラとして出演したときのもの
家に飾ってあったその写真を私がとても気に入って
帰国するときに空港まで持って来てくれ
「いつかお店を開くときに飾ってね」そう言って手渡されたもの





その家族とは今でもずっと繋がっていて
1年に何度か様子伺いの電話をくれ
時々帰ってきなさいね
電話を切る時にいつもそう言ってくれる言葉に
胸が熱くなります
待っていてくれる人がいる
それは本当に幸せなことです

こうしてヴィコが終わってしまってもブログを続けているなんて
なんて馬鹿げたことしているんだ!と思いながらも
更新を楽しみにしてくれる方々や
今も尚、メールでいろいろなお気持ちを伝えてくださるお客様
そしていつかまたここで良い報告が出来るためにも
しばらくは続けていけたら、そんな風にも思っています


ミルクのジェラート_b0206099_15443662.jpg
今日は自宅でヴィコ特製のミルクのジェラートを作りました
冷蔵庫があって火があって材料があれば出来ることがたくさんありますね
いろいろな可能性も考えながらも自分たちらしい形を作っていきたい
そう思っています

メールなどの返信が遅れております
申し訳ございません
一つ一つをここでご紹介したいくらい
胸に沁み入るお言葉ばかりです
ありがとうございます
もうしばらくお待ちくださいね


vico
MAIL→vico@xj9.so-net.ne.jp

# by vicolog | 2011-11-05 15:47 | vicoの裏話
2011年 10月 31日

Non torna più !

片付けの間に作ってくれたパスタ
ヴィコでの最後のパスタはストロッツァプレーティ

Non torna più !_b0206099_2391987.jpg


パスタを作るその姿はやっぱり職人でした

本日、無事に片付けが終わり
引き渡しをしてヴィコにさよならを

お店に行く道すがら8年のいろいろな思いがよみがえり
やっぱり寂しくなってきてしまいました
でもここからがまた始まりです
Non torna più !_b0206099_231036.jpg

シチリアでの師匠がお店に来てくれたときに壁に書いてくれた言葉が胸に沁みます
マグロ=TONNOが大好きな彼がもじった言葉
「Non torna più」それは、もう戻らないという意味

もうここへは戻らない
そう、明日からヴィコはもうここにはありません
まだ信じられない気持ちですが
また始まるこれからを楽しみにして

続きはまたに

# by vicolog | 2011-10-31 23:10 | vicoの話